Gastronomia

Panqueca de Banana

13 de julho de 2018

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 4 bananas-prata maduras picadas
  • 2 colheres (sopa) de glucose de milho
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Manteiga para untar

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata os ovos com a banana e a glucose até homogeneizar. Acrescente o fermento e bata rapidamente, somente para misturar.
  • Em frigideira antiaderente (11,5 cm de diâmetro no fundo) untada com manteiga sobre fogo baixo, despeje 1 concha e meia da massa, preenchendo todo o fundo (ela fica mais grossa mesmo).
  • Cozinhe com a frigideira tampada até dourar por baixo (uns 2 minutos) e vire para dourar do outro. Sirva com iogurte, granola, frutas e o que mais desejar.

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